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  1. 吃什么?怎么吃?他们是这样做的!

     

    陶德·桑普森是一位探险家,在他看来,人类的身体几乎能灵活地适应任何情况。为了验证自己的猜想,他开始深入探访了...





    陶德·桑普森是一位探险家,在他看来,人类的身体几乎能灵活地适应任何情况。
    为了验证自己的猜想,他开始深入探访了解各地区人们的生活状态。

    这次他的调查地是非洲的坦桑尼亚,那里的一个古老的狩猎采集部落吸引了他的注意,当地的哈扎人既不饲养牲畜,也不储存食物,吃的东西完全依靠自然馈赠。
    陶德与当地的哈扎人同吃同住,希望能就此了解这种饮食方式,是否能让身体变得更加健康。


    结果如何?就让科教授给你剧透一下吧!
    粗纤维的食物结构有何优势?
    哈扎人既不饲养牲畜,也不储存食物,如果只依靠打猎,食物的来源十分不稳定?;购迷诠腥酸髁允О苁?,哈扎女人还有备用方案。
    一种叫块茎的粗壮纤维根茎,全年都能采到,是持续稳定的食物来源。这些块茎在哈扎人饮食结构中占很大比重,它的营养极其丰富,吃起来美味多汁。

    科教授小提示:

    人体内脏中约有一千种细菌,称为微生物组,它们扮演着消化食物的关键角色。细菌的数量种类越多,人体的消化能力越好,身体就越健康。

    哈扎人高纤维的饮食习惯意味着,他们经常为肠道细菌供给营养。
    现有科学研究表明,哈扎人体内的微生物种类,几乎是普通人的两倍。肠道健康十分关键,心理健康也与肠道有关。
    有科学家提出,抑郁症、糖尿病和心脏病等疾病,可能与肠道菌群种类不足所引起的失调症状有关。
    轻断食的生活
    不稳定的食物来源,和人多肉少的局面,让哈扎人时常面临间歇饿肚子的局面。
    为了填饱肚子,哈扎部落的猎人不得不一次又一次地出动?;购盟堑母冻龅玫搅嘶乇?,一顿肉宴开席了!


    科教授小提示:

    其实我们每日实际摄入的食物,只有三分之二是必需的。
    有研究表明,间歇性禁食,不但能给胃部一个消化食物的时间,身体里的细胞也能在营养暂缺的情况下,停止生长,开启修复的功能,达到排毒的效果。


    21点档

    《极限人体大挑战(1)》

    播出时间:2月16日? 20:43


    监制 / 闫东? 主编 /刘铭 黄丽君

    编辑 /刘军亚? 吴冰? 杨莹? 吕茁(实习)


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